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蘇門答臘中北部托巴湖週遭西南岸，海拔900～1200公尺林東山區(Lintong)的半日曬豆或日曬豆。
Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種，嚴格的杯測與挑選，印尼為曼特寧主要生產區，但來自印尼的阿拉比加種咖啡豆，卻非必然是曼特寧，Pawani曼特寧口感超強回甘，在甘苦夾帶中散出自然生果香氣，這就是Pawani曼特寧的保證。但黃金曼特寧二爆前後，均有很好的透明度與甜感，烘焙詮釋的空間更寬闊。
此中曼特寧就是Pawani公司最具代表性產品，其豆源乃是天然發展之原生曼特寧，再經由人工挑選完後，再由少數鑑定人員再挑選，每年產量不到1噸，相當希少其售價直逼高海拔藍山豆。 菜寮路素食料理 • 過敏者可食用義式摒擋外送
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曼特寧喝起來較曼特寧味道乾淨，曼特寧原本的藥草味、土味、木味幾近不見了，但焦糖甜香更為強烈，果酸味也較通亮優雅。一般林東曼最好烘到二爆後再出爐，為了就是降低雜味。
曼特寧是一款很特別的咖啡，以中深度的烘焙就能夠品嚐到它獨有的田野青草氣味，和醇厚非常的口感，是一支充滿鄉野粗曠的咖啡豆。
P.W.N曼特寧G1是您的最好選擇！
G1是少之又少的產品，是當初專程為日本商社量身訂做的等級，G1是300克內只能有最多3點的瑕疵豆。
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咖啡烘焙有點近似做菜，對原料的瞭解、對東西的熟悉、對火候的掌控；咖啡也一樣，要瞭解豆子的特點，瞭解烘焙機的特征，瞭解什麼時辰豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火…還得注意氣候溫度…橫豎各種因數都需要熟習瞭解，這些個各個方面都影響著咖啡的烘焙質量。
為什麼要下單後烘焙，下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時恰是咖啡豆最好飲用期的開始；咖啡豆和紅酒一樣，都要養一樣，醒一醒，才能獲得最好的口感。在烘焙這條路 上，我們會一向努力研究下去確保咖啡烘焙的不亂度！
咖啡單品豆一般養豆3-5天，烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時候。 偶然推出100g包裝的特質精品豆。
店內出售的熟豆，一般規格都是227g／半磅或454g／1磅。
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咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾，現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯，一共3層，無味無毒，防光照、防潮，帶有優良單向透氣閥，這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆！
咖啡袋的質地很主要，不夠健壯，帶向透氣閥質量欠安，都 會致使袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充溢袋內沒法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......，所以，選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的對峙。
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這是我們的承諾，也是我們的原則，不以次充好，不賣赝品。在這些同夥身上學到了很多，關於咖啡、關於幹事、關於做人......
店內生豆來至全球各地，有優良的商業豆，有品質上佳的莊園豆，還有COE超凡一杯的精品豆。
本店不會以次充好，不會拿風味拼配豆來忽悠列位是單品豆。
幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者，2004年正式最先接觸咖啡，到而今已結識了很多志同志合的伴侶。 國民路伊宛面飲料外送外送
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非論是貿易豆照舊莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆，我們都邑事先挑一挑，烘焙終了後也會再挑一挑。
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3.不管采辦到的咖啡豆外包裝做很多好，都要注意將裝滿新穎咖啡豆的容器密閉好（最好在開封後2個月內將其飲用終了），還要配合陽光、溫度條件，將其留存在陰涼地方，還要注意保質期，如許保留才完全不會有問題。
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別的，也不要寄存在潮濕的庫房內，而且溫度以常溫為宜，若是存放在高溫 多濕的場合，就要注意換氣。
4.咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好，而且每次開封後要儘快關上，以削減豆子與空氣相遇的機遇，此外，也能夠將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中，或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐，如果有 乾燥劑的話也能夠放一包在罐子內，以確保罐內乾燥。
5.由於接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久，是以為了維持咖啡的香味，可儘量在需沖要煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。
1.購買到好的咖啡豆後，應放在不受陽光照耀，且溫、濕度低的場合，因為十分困難乾燥烘焙好的豆子，很輕易産生隨著濕氣而吸進異味的危險。
6.烘焙過的咖啡豆，影響質量轉變最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」，所以要能節制與空氣接觸時候，下降溫度，連結較低的濕度，放置於不見光的處所，或是寄存在密封容器中。
2.咖啡豆應貯存在乾燥、陰涼的處所，一定不要放在冰箱的保鮮箱裡，以避免吸收濕氣，要放在冰箱的冷凍櫃，冷藏是咖啡豆保鮮的最終手段，冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃，從冷凍櫃拿出時，需要避免冰凍部份化 開而使袋中咖啡豆受潮。
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